Mes: abril 2016

LSD y el día de la bicicleta

dia-mundial-de-la-bicicletaDesde 1943, el 19 de abril se celebra el día mundial de la bicicleta con la finalidad de promover el uso de este medio de transporte, llamar la atención sobre los derechos de los ciclistas y destacar sus beneficios para la salud y para la movilidad sostenible. La Bicicleta es un medio de transporte sano, ecológico y depende en que situaciones, más rápido que un vehículo a motor y además sin las complicaciones de aparcamiento, todo son ventajas. También Disminuye el riesgo de infarto y otras enfermedades cardíacas, reduce el estrés, combate el sedentario provocado por la vida laboral y el tiempo de trayecto en automóviles.

Pero, ¿qué hace una entrada como esta en un blog de química? Continúa leyendo y lo descubrirás.

Oro líquido, una joya alimentaria

El aceite de oliva es también conocido como oro líquidoHablar de oro líquido es hablar de aceite de oliva. Estrictamente hablando el aceite de oliva es el zumo del fruto del olivo, la aceituna u oliva. El término aceite deriva del árabe az-zait, que significa “jugo de aceituna”. Otro termino empleado es oleo (en valenciano oli) que proviene del latín “oleum” que significa “jugo de oliva”. Por tanto, cuando llamamos “aceite de coco” o “aceite de palma” para denominar a las grasas líquidas que se extraen de estos vegetales estamos empleando erróneamente este termino, ya que aceite solo es para el jugo de aceituna.

El aceite de oliva virgen, es el zumo natural procedente del fruto del olivo que no tiene contacto en ningún momento con productos químicos o disolventes orgánicos, simplemente se separa del agua y restos de pulpa por decantación una vez se han prensado en frío las aceitunas trituradas (procedimientos mecánicos). Una característica importante es que el aceite de oliva es el único aceite vegetal que se puede consumir en crudo, sin necesidad de ser refinado o rectificado, por lo que conserva integras las vitaminas liposolubles y ácidos grasos que contiene.